Schnitzel di cavoli

1 porzione


Cotone pulire dalle foglie superiori, tagliare l'aceto, cuocere in acqua girasole, estrarre e lasciare che l'acqua si tenda. Poi smontare le foglie separate, le parti spesse leggermente o tagliarle con un coltello. Ogni foglio è piegato come una busta, cotto nella farina, imbottigliato nelle uova montate, cotto di nuovo in secchi e arrosto.