Schnitzel di cavoli

1 porzione


pulire i cavoli e rimuovere i cavoli. quindi cuocere interamente in acqua bollente e tornasole da 10 a 12 minuti per raffreddare e smontare in foglie separate. Le parti spesse delle foglie da tagliare o da battere con la trazione. le foglie preparate per piegare due foglie, dargli una forma ovale, farinarli nella farina, bagnarli e ripassarli nelle secche. poi arrostire da entrambi i lati fino a formare una crosta. durante il congedo, il chnitzel viene versato con grasso o smetana, si può versare il prezzemolo verde