Rotolo di patate con verdure

1 porzione


nella patata calda protetta, aggiungere latte caldo, uova crude, sale, olio sciolto e bene mescolato. la massa preparata per disporre un sottile strato (circa 2 cm) su un fazzoletto umido, posizionare la farro sul mezzo. i bordi della tovaglia (con un tovagliolo) sono stretti da unire, dando forma a una rotola che può essere suturata in basso su un olfatto lubrificato con olio. l'alto di lubrificare con un uovo o con l'uovo, svegliarsi con le secche, spruzzare con l'olio, sfondare in diversi punti con una forchetta e metterlo in un forno caldo di 25-30 minuti, così che il rullo si muova. pronto a tagliare il rotolo in porzioni, metterlo su un piatto e versarlo con l'olio sciolto. alla roulette si può servire salsa fungina, lavata o lattea. taglia le verdure a forma di paglia e spegne prima di essere pronte. togliere il fuoco, aggiungere sale, uovo crudo e spremere. lo stesso rullo può essere fatto con carne con cipolla o uova e riso con funghi e cipolle