Riso con prugna-i

1 porzione


Il riso viene lavato, prosciugato e arrostito su una padella o su un'aspra. Mettiamo il mio, riempiamo l'acqua calda, mangiamo fino a mezz'ora, ci spostiamo e rimuoviamo le ossa. Poi, nell'acqua bollente, mettiamo del prurito bollito e del riso arrosto, mettiamo dello zucchero, dell'acido limonico e lo mettiamo a fuoco debole. Quando si serve al tavolo, il riso viene versato con burro sciolto.