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Riso fritto con gamberetti
1 porzione
Rimuovere la carambola, lavare e tagliare i gamberetti. Asciugare su carta bagnante. Prendere le palle e allontanarsi. Cipolla verde tagliata con gli anelli, cipolla tagliata con i cubi piccoli. Riscaldare in una padella o in una padella 1 cucchiaio di olio vegetale e fritto in esso cipolla. Mettete i gamberetti, aggiungete un cucchiaio di sale e friggete sul grande fuoco per un minuto. Poi infilare le uova montate e mescolare velocemente. Estirpare la miscela di uovo e gambero dalla padella, finché le uova non sono completamente intorpidite, metterle sul piatto e tenerle calde. Lavare e pulire un po'di wok o padella. Riscaldare 1 cucchiaio di olio vegetale precarizzando la padella in modo che l'olio sia distribuito uniformemente sul fondo. Metti il riso freddo nel wok e lo fritto sul fuoco grande, disturbando i bordi verso il centro. Tre minuti dopo, mettete una miscela di uovo e gamberetti e il bordo del cucchiaio «interferisce» velocemente con il disegno.
Rimuovere la carambola, lavare e tagliare i gamberetti. Asciugare su carta bagnante. Prendere le palle e allontanarsi. Cipolla verde tagliata con gli anelli, cipolla tagliata con i cubi piccoli. Riscaldare in una padella o in una padella 1 cucchiaio di olio vegetale e fritto in esso cipolla. Mettete i gamberetti, aggiungete un cucchiaio di sale e friggete sul grande fuoco per un minuto. Poi infilare le uova montate e mescolare velocemente. Estirpare la miscela di uovo e gambero dalla padella, finché le uova non sono completamente intorpidite, metterle sul piatto e tenerle calde. Lavare e pulire un po'di wok o padella. Riscaldare 1 cucchiaio di olio vegetale precarizzando la padella in modo che l'olio sia distribuito uniformemente sul fondo. Metti il riso freddo nel wok e lo fritto sul fuoco grande, disturbando i bordi verso il centro. Tre minuti dopo, mettete una miscela di uovo e gamberetti e il bordo del cucchiaio «interferisce» velocemente con il disegno.
olio di mais di gusto, o olio di arachidi di gusto, cipolla verde di 4-5, sale di 0.5 h cucchiai, gamberi di 250 g, riso di 3 bicchieri, cipolla di 1, uova di 3.
