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Cipolla a punta con mais
1 porzione
Cipolle a punta spassare nel burro. Grani di mais da cuocere e da buttare giù. È un po'da salvare. L'arco spassato e il mais vengono messi in una pentola, ficcano un po'di grano e spenti a fuoco debole prima che il liquido evapori. Poi raffreddare, insieme alla cipolla verde passare attraverso la macelleria, aggiungere olio vegetale, aceto, zucchero, salare, piegare e mescolare. Sopra, versare del verde piccolo e tagliato e servirlo al tavolo.
Cipolle a punta spassare nel burro. Grani di mais da cuocere e da buttare giù. È un po'da salvare. L'arco spassato e il mais vengono messi in una pentola, ficcano un po'di grano e spenti a fuoco debole prima che il liquido evapori. Poi raffreddare, insieme alla cipolla verde passare attraverso la macelleria, aggiungere olio vegetale, aceto, zucchero, salare, piegare e mescolare. Sopra, versare del verde piccolo e tagliato e servirlo al tavolo.
cipolla in ruota - 500 g, cipolla verde - 100 g, mais in scatola - 500 g, olio in caldo - 100 g, olio vegetale - 100 g, aceto - 3 cucchiai, zucchero - 1 cucchiaio, verde prezzemolo di gusto, pepe nero martello di gusto, sale di gusto
