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Ripa con patate
1 porzione
Patate e repu pulire, cuocere prima di essere pronti, insieme con la cipolla passare attraverso la macelleria, aggiungere un po'd'acqua, mescolare e pulire attraverso il setaccio. Metti il purè in una pentola, metti il burro, sali, pungi, metti sul fuoco e arrampichi senza toglierlo dal fuoco. Quando la miscela scalderà il tavolo.
Patate e repu pulire, cuocere prima di essere pronti, insieme con la cipolla passare attraverso la macelleria, aggiungere un po'd'acqua, mescolare e pulire attraverso il setaccio. Metti il purè in una pentola, metti il burro, sali, pungi, metti sul fuoco e arrampichi senza toglierlo dal fuoco. Quando la miscela scalderà il tavolo.
patate da 1 kg, repa da 1 kg, olio da 100 g, cipolla da 2 chili, pepe da martello nero da gustare, sale da sapore
