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Ripa sotto la salsa

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Verdure

1 porzione

Ripulire, tagliare a cubetti, cuocerlo in acqua senza sale prima di essere pronto, poi buttarlo sul setaccio. cucinare la salsa: sciacquare i giubbotti con lo zucchero, aggiungere la panna e, ininterrottamente, riscaldare sul bagno d'acqua. poi è bello tirare su, aggiungere scoiattoli montati. servire la salsa come piatto autonomo

 - 400 g, uova - 4, zucchero - 1.5 cucchiai, panna - 1 bicchiere