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Ripa fatta di funghi
1 porzione
Ripulendo il repu, tagliandolo a metà, rimuovendo il mezzo con un cucchiaio piccante, così da diventare una tazza. Per la farsa, facciamo un po'di riso spremuto, aggiungiamo funghi piccoli e tagliati, metà stufato, polpa, verde, sale e pepe. Riempiamo di farro le tazze, le mettiamo in polvere con il formaggio, le spruzziamo con l'olio e la cottura nel forno.
Ripulendo il repu, tagliandolo a metà, rimuovendo il mezzo con un cucchiaio piccante, così da diventare una tazza. Per la farsa, facciamo un po'di riso spremuto, aggiungiamo funghi piccoli e tagliati, metà stufato, polpa, verde, sale e pepe. Riempiamo di farro le tazze, le mettiamo in polvere con il formaggio, le spruzziamo con l'olio e la cottura nel forno.
burro - 2 cucchiai, rifa - 4, prezzemolo verde per il gusto, sale per il gusto, riso - 0.25 bicchieri, funghi freschi - 100 grammi, farina - 1 cucchiaio, cipolla - 1, pepe nero martello per il gusto, funghi asciugati - 1 cucchiaio, formaggio - 0.25 bicchieri
