Radice con burro

1 porzione


redice bianco per pulire la pelle e il verde, lasciando qualche ramoscello. Non si può togliere la pelle da un radice rosso. Per decorare, prendere un paio di pezzi di radice rosso, tagliare la pelle a forma di petali, dando forma a una rosa. Un radice preparato per 20 minuti in acqua fredda. Si può servire in un insalatoio con ghiaccio alimentare sottile. Metti dell'olio ben arredato su un piatto.