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Radice con funghi
1 porzione
Redis tagliato con la paglia e messo nell'acqua bollente per cinque minuti. Tirati su e tagliala. I funghi si riempiono di acqua calda per 30 minuti, si 30 ano, si tagliano le gambe dure e si tagliano sottilmente. Scaldare l'olio vegetale in un wok o in una padella e tostare il ready tagliato per 5 minuti. Aggiungere funghi, mescolare con cautela e friggere altri due minuti. Versare 100 ml di acqua bollente, aggiungere sale, vino di riso, zucchero, polvere di zenzero e portare a bollire a fuoco forte. Ridurre il fuoco e spegnere sotto il coperchio chiuso per 10 minuti. Spalancando una piccola quantità d'acqua 1 cucchiaio di amido di mais e ficcando nella padella, agitando delicatamente. Scuotere la padella un paio di volte, schiacciarla con olio di sesame e servirla.
Redis tagliato con la paglia e messo nell'acqua bollente per cinque minuti. Tirati su e tagliala. I funghi si riempiono di acqua calda per 30 minuti, si 30 ano, si tagliano le gambe dure e si tagliano sottilmente. Scaldare l'olio vegetale in un wok o in una padella e tostare il ready tagliato per 5 minuti. Aggiungere funghi, mescolare con cautela e friggere altri due minuti. Versare 100 ml di acqua bollente, aggiungere sale, vino di riso, zucchero, polvere di zenzero e portare a bollire a fuoco forte. Ridurre il fuoco e spegnere sotto il coperchio chiuso per 10 minuti. Spalancando una piccola quantità d'acqua 1 cucchiaio di amido di mais e ficcando nella padella, agitando delicatamente. Scuotere la padella un paio di volte, schiacciarla con olio di sesame e servirla.
Rap - 500 g, o redis - 500 g, zenzero - 0.25 h cucchiai, zucchero - 2 h cucchiai, burro di ginnasta - 2 h cucchiai, amido di mais - 1 cucchiaio, vino bianco - 1 cucchiaio, vino di riso - 1 cucchiaio, funghi secchi cinesi - 100 g
