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Ragù di zucca con noci e melanzane
La zucca si combina bene con melanzane e pomodori in questo ragù di verdura, e le nocciole danno un piatto particolare. Servono lo stufato di zucca con melanzane con un sacco di verde speziato.
zucca da 400 g, melanzana da 400 g, cipolla da 400 g, verde da 400 g, pomodori da 200 g, noce da 2 g, succo di limone da gustare, o vino bianco asciutto da sapore, spezie da gustare, olio da vegetale da prendere
Come cucinare lo stufato di zucca con melanzane, con la polpa di zucca e melanzane per tagliare cubetti, cipolle e nocciole. Tutte le verdure spegnere, alla fine mettere i pomodori tagliati, acidificare con succo di limone o vino, aggiungere in base al gusto della spezia, briciole di nocciole. Servono lo stufato di zucca e melanzane, mettendo lo scivolo su piatti di porzione. C'è uno scivolo di verde speziato vicino.
