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Ragù di verdure
1 porzione
pulire le verdure e pulire bene. carote, repu, cavoli tagliati a cubetti grossi, riempiti di brodo e spenti. tagliare le patate con dolci, le cipolle con mezzaluna e friggere con la margarina. arrostire la farina al marrone chiaro. aggiungere pomodori tagliati o pomodoro purè e friggere un po', poi spalancare il brodo, sgranare bene, aggiungere sale, pepe. alle verdure stufate, aggiungere patate fritte, cipolla, riempire tutto con la salsa preparata e spegnere 15-20 min quando si serve lo stufato con il verde.
pulire le verdure e pulire bene. carote, repu, cavoli tagliati a cubetti grossi, riempiti di brodo e spenti. tagliare le patate con dolci, le cipolle con mezzaluna e friggere con la margarina. arrostire la farina al marrone chiaro. aggiungere pomodori tagliati o pomodoro purè e friggere un po', poi spalancare il brodo, sgranare bene, aggiungere sale, pepe. alle verdure stufate, aggiungere patate fritte, cipolla, riempire tutto con la salsa preparata e spegnere 15-20 min quando si serve lo stufato con il verde.
le patate sono a 5, i cavoli sono a 300 grammi, le carote a 3, le righe a 2, le cipolle a 2, i pomodori a 2, o il pomodoro purè a 2 cucchiai, la margarina a 3 cucchiai, la farina a 1 cucchiaio, il brodo a 2 bicchieri, il sale al gusto, il pepe al verde, la farina a 1 cucchiaio, il brodo alla carne a 2 bicchieri.
