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Ragù di cetrioli
1 porzione
Lavare i cetrioli, tagliare lungo a metà, rimuovere la polpa e tagliare a cubetti. Con la polpa di succo e ficcare nei cetrioli, aggiungere il fieno tagliato con gli anelli di cipolla, salare e spegnere prima di essere pronti. I pomodori sono lavati, puliti dalla buccia, tagliati in tazze e spenti nell'olio. Poi aggiungerli ai cetrioli, infilare l'aceto, versare il verde tagliato e servire al tavolo.
Lavare i cetrioli, tagliare lungo a metà, rimuovere la polpa e tagliare a cubetti. Con la polpa di succo e ficcare nei cetrioli, aggiungere il fieno tagliato con gli anelli di cipolla, salare e spegnere prima di essere pronti. I pomodori sono lavati, puliti dalla buccia, tagliati in tazze e spenti nell'olio. Poi aggiungerli ai cetrioli, infilare l'aceto, versare il verde tagliato e servire al tavolo.
cetrioli a 1 kg, pomodori a 5, burro a 2 cucchiai, cipolla a 2, burro a 2 cucchiai, aceto a 1 cucchiaio, prezzemolo verde a sapore, sale a gusto
