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Purè di zucca
3 porzioni
Tagliare una zucca con una fetta, salare, cuocerla, pulirla attraverso un buco. Bollire un bicchiere di panna, imbottigliare con un getto sottile, costantemente eccitante, 0, 5 bicchieri di latte spalmato con tre cucchiai di farina. Quando è bollito e stanco, aggiungere un bicchiere di panna con due gialli, due cucchiai di burro, sale. Collegare la zucca, riscaldarla senza bollirla.
Tagliare una zucca con una fetta, salare, cuocerla, pulirla attraverso un buco. Bollire un bicchiere di panna, imbottigliare con un getto sottile, costantemente eccitante, 0, 5 bicchieri di latte spalmato con tre cucchiai di farina. Quando è bollito e stanco, aggiungere un bicchiere di panna con due gialli, due cucchiai di burro, sale. Collegare la zucca, riscaldarla senza bollirla.
zucca 1, burro 2 cucchiai, panna 2 bicchieri, latte 0.5 ml, farina 3 ore cucchiai, giallo 2.
