Purè di spinaci con uovo

1 porzione


foglie di spinaci da sfornare e lavare in un sacco di sottobosco. in acqua bollente (3 - 4 per 1 chili di spinaci) mettere gli spinaci, far bollire rapidamente e cuocere a 5- 10 minuti di ebollizione, poi gli spinaci spinacchiare, sbiancare, pulire e aggiungere densa salsa di latte, sale di sapore, zucchero, margarina, sfoggiare la massa omogenea e far bollire. cucinare la salsa di latte: spassare la farina sul burro e spalmare il latte bollente unito all'acqua. Poi lo fai bollire. aggiungere sale al gusto e cuocere da 7 a 10 minuti durante le vacanze, il purè viene posizionato su una padella di porzione, sopra un uovo cucito «in sacchetto», o versato con uovo tagliato, purè di spinaci accesi può essere servito con grughe, aumentando di conseguenza l'uscita del piatto