Purè di fagioli

4 porzioni


Fagioli sprecare e macinare per la notte (15 ° C). A sparare. I fagioli sono messi in una chiocciola e riempiti d'acqua in modo che copra i fagioli. Chiudi il coperchio e metti in forno (180 ° C) per 3 ore, finché i fagioli non diventano morbidi. Togliere i fagioli con l'acufene, lasciarli rilassarsi un po 'e lasciarli passare attraverso la macelleria. Poi condimento con grasso, pepe, sale. È bello lavare e servire al tavolo. Un piatto può essere autonomo e una guarnizione per la carne.