Purè di fagioli

Sprecare i fagioli, ammazzarli per qualche ora, poi cuocerli. Subito dopo la cottura, pulire, rifornire di burro o aggiungere una piccola spada fritta e mescolare bene. È bello riscaldarsi e servire il purè al tavolo. Invece di una spada, si può prendere un pettine o una coreana cotta e tagliata. Potete anche aggiungere cipolle trovate su olio o sale.