Pomodori farciti con funghi

1 porzione


I pomodori tagliano la parte superiore, rimuovono i semi e parte della polpa. I funghi bianchi freschi sono tagliati e spenti con cipolla nel proprio succo, burro o margarina, raffreddati. Le uova cucite e incollate vengono incollate, mescolate ai funghi, aggiunte alla maionese. Riempiono di porcellana i pomodori, li ricoprono dall'alto con una fetta tagliata. I pomodori vengono messi sul piatto, decorati con prezzemolo verde e fette di cetriolo fresco.