Pomodori, melanzane, zucca con patate

1 porzione


Verdure preparate e friggete su una padella ben riscaldata con grasso. Tazze di verdure fritte piegate con un anello sui bordi di una padella (una crostata), in mezzo a mettere una patata piena di salsa, versare il piatto con la salsa rimanente, versare il verde (meglio con l'aceto) e servire. Le patate devono essere prese di medie dimensioni, e se ci sono solo patate grandi, devono essere tagliate in due o tre parti.