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Sbornia di asparagi
1 porzione
Le fughe di asparagi tagliano le teste, puliscono, tagliano i pezzi, cuocono nell'acqua di girasole per 15 minuti. Cuocere le teste separatamente. Spassare la farina nel burro, metterla in una pentola separata, infilare il latte, bollirla e versarla in una pentola di asparagi. Cuocere tutti per minuti. La massa ottenuta viene pulita attraverso il sito, salata, aggiunta di testine di asparagi e servita al tavolo.
Le fughe di asparagi tagliano le teste, puliscono, tagliano i pezzi, cuocono nell'acqua di girasole per 15 minuti. Cuocere le teste separatamente. Spassare la farina nel burro, metterla in una pentola separata, infilare il latte, bollirla e versarla in una pentola di asparagi. Cuocere tutti per minuti. La massa ottenuta viene pulita attraverso il sito, salata, aggiunta di testine di asparagi e servita al tavolo.
asparagi - 1 kg, burro - 6 cucchiaini, farina - 1 bicchiere, latte - 4 bicchieri, sale di gusto
