Plov con uvetta

2 porzioni


Sprecare uvetta, lavare e far stare in acqua per 5 minuti, poi sciogliere l'acqua e friggere l'uvetta nel burro a fuoco debole. Sprecare il riso, lavarlo, riempirlo di acqua bollente per 15 minuti. Poi mettere il riso in acqua bollente e cuocerlo prima di essere pronto, poi tirarlo su. In una kazaka, sciogliere il burro affondato, metterci il riso cotto, riempire l'olio dall'alto, coprire il coperchio, spegnerlo a fuoco debole per 10 minuti. Quando lo metti in tavola, metti del burro sopra il riso e dell'uvetta fritta sopra il riso.