Plob con melanzane

1 porzione


Una cipolla tagliata a mezzaluna e spassata in una pentola con burro sciolto. Poi aggiungete il peperoncino dolce tagliato a cubetti di melanzane, pomodori tagliati con dolci, prosciutto verde e prezzemolo. Mescolare, salare e spegnere tutto sotto il coperchio a fuoco debole, interrompendo periodicamente, prima di essere pronti. Cuocere il riso fino a mezza preparazione, tirarlo su e metterlo in una pentola di verdure. Tutto riempire d'acqua e cuocere sotto un coperchio serrato a fuoco debole prima di essere pronti.