Pepe nella panatura

1 porzione


Il forno pulito dalla buccia e i semi di pepe vengono salati, si fanno panini nella farina di grano, si lavano nell'uovo, si fanno il panino nella farina e si lavano di nuovo nell'uovo. Arrosto a forte fuoco. Questo piatto può essere preparato in un altro modo: il peperoncino viene lavato nell'uovo, fatto il panino nella farina, lavato di nuovo nell'uovo, fatto il panino nelle secche di martello e ripulito nell'uovo. Oppure si lavano i peperoncini nell'uovo, si fanno i panini nella farina, si lavano di nuovo nell'uovo e si fanno i panini in una miscela di peperoncino rosso molato, secchi di martello e formaggio. Il pepe può essere servito a cena come snack per la birra.