Peperoncino fatto con verdure

1 porzione


Prelevare le penne di peperoncino mature, riempirle in una pentola di acqua bollente, coprirle e tenerle così finché non si raffreddano. Gli stucchi di peperoncino cucinati hanno tagliato le vette, ripulito il pepe dall'interno, riempito denso di farro, messo in una pentola di farro verso l'alto, riempito di pomodori mancanti attraverso la macelleria, tutto il burro, salato, messo un foglio di lavagna e cuocere senza chiudere il coperchio sul fuoco medio. Quando il succo si toglie e sopra c'è olio rosso, togliere il pepe dal fuoco, aggiungere aglio e verde tagliato. Un peperoncino freddo da mettere in un insalatoio profondo, dall'alto da addormentare con del verde. Per la farsa, tingere come noodles, radici, cipolle tagliate e fritte in olio vegetale fino al colore dorato, salare, aggiungere pepe, mettere foglia di alloro, verde. Questo pepe può essere conservato nel frigorifero per 7-10 giorni.