Polpette al forno

1 porzione


cuocere le patate nella buccia, pulirle e sgranate, mescolarle con uova sfregiate, arogi dissolte e latte. aggiungere una cedola di limone, zucchero, sale e farina in quantità tali da rendere la pasta non molto vuota. Metterlo in piedi. la pasta è divisa in pezzi, svuotare e sopra mettere cubetti di pane bianco fritto nel burro e poi ognuno diviso in una polpetta rotonda e liscia. lubrificare la foglia con olio vegetale, mettere polpette e forno nell'armadio