Omelette con patate bollite in rumeno

1 porzione


patate da cuocere, pulire, sgranellare con una forchetta, mescolare con i gialli, aggiungere pepe, salare, aggiungere proteine montate. sciogliere il grasso sulla padella. versare questa massa su una padella bruciata, e una volta che l'omelette inizia a spremere, metterci un coltello largo sotto per non bruciarla, o agitare sempre la padella. servire caldo, versare burro.