Carote tessute con riso e prugna

1 porzione


Carote e prezzemolo tagliate con la paglia, spassate. Cottura in nero, nel ripostiglio mettere verdure passate e riso crudo e lavato e spento fino a essere pronto in stoviglie chiuse. L'acqua per la cottura di prugne è il doppio di quella del riso, in modo da avere una tosse spalancata. Riempire di zucchero. Verdure riempite di zucchero, messe su una padella, decorate con prugne nere. Il prezzemolo non può essere inserito nel piatto, aumentando la quantità di carote. Il piatto durante la vacanza può essere versato con un lucido (20-30 g). È possibile preparare carote e senza prugne