Patissoni marinati

1 porzione


I frutti lavati vengono lavati per 3 o 5 minuti, poi raffreddati in acqua fredda. Lo mettono in un barattolo di litri e ci mettono cipolla, aglio, pepe, foglia di lavagna, verde. Il riempimento viene bollito separatamente: per 1 litro di acqua prendono 2 litri di sale e 1 l di zucchero, 3 - 4 l di aceto. Riempiono le lattine di patissoni, le ricoprono di coperchi e le mettono in una scatola per la sterilizzazione. La sterilizzazione nell'acqua bollente è di circa 10 minuti.