Pasta al formaggio ii
1 porzione
Abbassano la pasta in una pentola con 3 litri di acqua bollente. Quando l'acqua torna a bollire, diminuiscono il fuoco e cuocono la pasta a fuoco lento. I maccheroni finiti si riversano su un bucato, lavano con acqua fredda, li mettono in una padella poco profonda, aggiungono olio, versano metà del formaggio, scuotono, aumentano il formaggio rimasto e riscaldano la pasta, impedendo al formaggio di fondersi. Servono calde.
Abbassano la pasta in una pentola con 3 litri di acqua bollente. Quando l'acqua torna a bollire, diminuiscono il fuoco e cuocono la pasta a fuoco lento. I maccheroni finiti si riversano su un bucato, lavano con acqua fredda, li mettono in una padella poco profonda, aggiungono olio, versano metà del formaggio, scuotono, aumentano il formaggio rimasto e riscaldano la pasta, impedendo al formaggio di fondersi. Servono calde.
pasta - 400 g, formaggio - 100 g, burro - 50 g, sale di gusto