Dolci di patate con pelli

1 porzione


cuocere patate non pulite, pulire calde, sgranare, aggiungere lievito, un po'di latte o acqua, lasciare salire. poi aggiungere farina, sale, mescolare tutto e lasciare salire di nuovo. Quando la massa va bene, metti un cucchiaio su una padella o una foglia lubrificata. Le tegole possono essere messe su una foglia o una padella con uno strato grasso e cucinate come un budino. quando si serve al tavolo, tagliare i pezzi e riempirli di pelli.