Orecchie di mais sul versante

3 porzioni


Le rene di mais sono latticini e cera pulire, per il capezzolo per il rotolo, friggere a carbone (non è consigliabile forno di mais in cenere). Metti il mais pronto nell'acqua calda e salata, lo metti sul piatto e lo servo con burro. Ci sono due reni di mais per ogni fetta.