Cugelis in lituano

1 porzione


una patata cruda da strofinare, aggiungere sale, pepe, uovo, bene mescolato. mettere del grasso o della spada grigliata sull'angioletto e riscaldare bene. versare la massa di patate fritte con uno strato di 3-5 cm di spessore e mescolarla leggermente con il grasso. allineare la superficie con un cucchiaio e cuocere in un caldo buono per circa un'ora, così che la cima si faccia bella. Per rendere la nonna più facile, l'avversione viene messa per un minuto su uno straccio bagnato con acqua fredda. Una nonnina pronta a fare pezzi quadrilocali e a metterli sul piatto. Una spada grigliata con cipolla, con un pò di spazzatura, da servire separatamente. servire la nonna a caldo