Fraschi di patate fritte con grana

1 porzione


strofinare le patate, drenare l'acqua, aggiungere un pò di grana, sale, macellare e fare dei cerchi rotondi. cuocere per ore nell'acqua di girasole. Quando viene servito al tavolo, annaffiare una spada grigliata con cipolla o burro sciolto. cuocere può essere tagliato a fette e fritto sul grasso