Costine di patate in svizzero

1 porzione


cuocere le patate, raffreddarle e ripulirle, e poi ripulirle sulla più grande. Tagliate lo spigolo con cubetti e un po'di rammendamento, aggiungete le patate e mescolatele bene con la spada, con sale e noce moscata. aggiungere latte, patate su una padella e coprire con una ciotola. Spremere le costole a fuoco debole per almeno 15 minuti. Poi ruotare la padella in modo che il lato cotto delle patate finisca nella ciotola sopra. servire con l'insalata verde. le costole possono essere adagiate anche con uova montate e formaggio.