Lumache di patate

1 porzione


Lavare le patate, cuocerle nell'uniforme, raffreddarle, pulirle e spruzzarle su una grossa farina. Poi aggiungete la farina, mettete le palle, salate e macchiate la pasta. Dal test di dislocare un grande rettangolo sottile e tagliare in barre di 20 cm di lunghezza e 4 cm di larghezza Le strisce della pasta dare forma a spirale, mettere in una padella profonda lubrificata e mettere in forno riscaldato a 200 ° C. Cucinare per 15 minuti. La panna è accurata con le uova rimaste e salata. Riempire le lumache e cuocerle per altri 10 minuti.