Monete di patate

1 porzione


pulito con patate crude tagliate con tazze di spessore fino a 2 mm, lavare con acqua fredda, asciugare nel tovagliolo e friggere in frittura, impedendo con rumore dal basso verso l'alto, in modo che i tazze di patate siano grigliati uniformemente. grigliare fino a formare una crosta di rumore, estirpare con il rumore e salare secondo i gusti.