Forbici di patate.

1 porzione


cuocere e ingrassare le patate, mescolarle con il giallo, il grasso e la farina di semplice smalto (quanto prenderà la miscela), salare. fare a partire da un impasto e cuocerli in acqua girasole fino a quando non vengono visualizzati in superficie. sciogliere in una pentola il fieno tagliato a cubetti, togliere le pelli, metterci le palette cucite e friggerle leggermente, e poi mescolarle con formaggio di pecora protetto, e metterle sopra le sbarre.