Pinze di patate con salsa di pomodoro (in rumeno)

1 porzione


cuocere le patate, pulire le bucce e pulirle attraverso il setaccio o lasciarle passare attraverso la macelleria. versare la farina e macinare l'impasto, salare e aggiungere la giusta quantità di peperoncino. separare le mani coperte di farina con piccoli salsicci spessi in un dito e cuocere in acqua girasole. Allo stesso tempo, preparare la salsa al pomodoro, friggere in piccole quantità di sebo sottile un bulbo tagliato, diluire con acqua e cuocere finché la cipolla non diventa morbida. aggiungere un po'di pomodoro puré e salare. gettare le palle su una tenda, lasciare che l'acqua venga tagliata, stesa su un piatto, versare la salsa, versare formaggio a terra e servire caldo