Polpette di patate in smetano

1 porzione


lavare le patate pulite sul tubo e metterle immediatamente nell'acqua fredda per 2-4 ore, poi buttarle sul cito, lavarle con acqua corrente e pulirle attraverso la gola o il tovagliolo. nelle patate gonfiate, aggiungere acqua (più o meno la stessa quantità di succo di frutta), uovo molto sollevato, tutti insieme ben buttato. separare le polpette (palline di grandezza con noci) e friggerle sulla padella fino al colore dorato. polpette pronte a riempire di 20 e spegnere per minuti. prima di servire, versare il prezzemolo verde o il prosciutto. questo piatto può essere dato ai malati di diabete