Suffle di patate

1 porzione


Cuocere, asciugare e pulire le patate. A questa massa aggiungere formaggio, gialli, parte di olio, bene mescolare, inserire panna montata e uova montate. Mettere la massa su una padella di porzione lubrificata con olio e farina versata, versare formaggio a terra, spruzzare olio e cuocerla. Si può cuocere il sofflè e le forme di porzione e poi metterlo su una padella di porzione. Bella è possibile decorare il piatto se si fa un borgo di purè di patate con un sacco di pasticceria, mezzo riempire il sufflet e cuocere