Purè di patate i

1 porzione


Le patate calde vengono pulite su una macchina a trazione, si aggiungono in 2-3 assunzioni di latte bollito caldo e burro, con una continua ossessione fino a ottenere una massa esuberante e omogenea. Quando sono in vacanza, vengono messi su un piatto riscaldato con uno scivolo, disegnati, versati dell'olio.