Patate grane i

1 porzione


ripulire le patate, tagliare le grandi discoteche in quattro parti, la media in due, riempire di acqua fredda, far bollire e bollire i 3 per 4 minuti. Poi toglietelo dal fuoco e tenetelo in acqua calda per altri 30 minuti. se non c'è una macchia bianca sul taglio, allora le patate sono pronte e possono essere calpestate e poi lasciate passare attraverso la macelleria, salate e formate come paglia o bastoncini e poi asciugate nell'armadio. Poi friggere in frittura, abbassando di 12-15 secondi. le patate pronte devono avere una superficie di grano. consumato come guarnizione