Patate in panna ii

1 porzione


Le patate crude tagliate con dolci, aglio o tazze spesse, piegate in un centone, versate sale, peperoncino (chiaro), riempite di acqua bollente in quantità tale da essere ricoperte, e cucinate. Quando le patate sono quasi bollite, fondere acqua, riempire di panna, aggiungere burro e cuocere prima di essere pronti. Riempire il succo di limone o l'acido di limone, versare il verde. Se la salsa è risultata liquida, si può aggiungere un passatempo e portare a ebollizione