Patate nel latte

1 porzione


Tagliare le patate crude in cubetti, metterle in un capannone, riempirle di acqua bollente, salare e cuocere per 5 - 10 minuti; le patate piccole e medie giovani possono essere svuotate per intero, e le patate grandi devono essere tagliate a pezzi. Poi versare acqua, riempire le patate di latte caldo, salare e cuocere. Le patate sono pronte a riempire il burro e servire nella padella, nell'agnello o sul piatto, versando del verde. Il piatto può essere preparato diversamente: cuocere intere discoteche di patate in acqua, poi tagliare le patate bollite con cubetti, riempirle di latte, bollirle e riempirle con olio miscelato con farina (2 g), salate e bollite.