Patate stufate con prugne

2 porzioni


Le patate sono pulite, lavate, tagliate con dolci, friggete fino al colore dorato e mettetele in un sottofondo insieme a prugne secche lavate con acqua, poi infilare la salsa di cipolla e spegnere nel forno per 10 - 15 minuti. Quando servito sul tavolo, mettere uniformemente patate e prugne, riempire la salsa, a lato mettere i pomodori freschi e versare il verde di prosciutto e prezzemolo.