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Patate stufate con melanzane e zucchine

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Verdure

6 porzioni
1 ora e 20 minuti il vostro 1 ora

Un ottimo goccio di verdure di patate con melanzane e zucchine può essere servito alla carne o come piatto autonomo.

Patate - 5-8, melanzana - 1, zucchine - 1, Pomodori - 4, Olio vegetale - 5-6 cucchiai, Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio, cipolla 2-3, carota 1, radice prezzemolo - 1, Sale - 1,5 ore cucchiai, peperoncino nero martello - 0,5 ore cucchiai, Foglia di lavagna - 1 pezzo, Aglio - 3-4 denti, Prezzemolo verde o scorza - 0,5 fasce

Preparare i prodotti per la preparazione di patate con melanzane e zucchine.

Come preparare lo stufato di patate con melanzane e zucchine: Lavare le patate, pulirle, tagliarle.

Lavare le zucchine e tagliare anche con i dolci.

Le melanzane sono lavate e tagliate anche con dolci.

Poi patate, melanzane e zucchine friggere separatamente fino al colore dorato. Prima scaldare un cucchiaio di olio vegetale e friggere, con un forte fuoco di melanzane (minuti). Lo mettiamo in un kazan o in una pentola.

Poi riscaldare 1 cucchiaio di olio vegetale, friggere, disturbare, zucchine (3-6 minuti). Anche per il kazan.

Riscaldare 2 cucchiai di olio vegetale, friggere, disturbare, patate (8 minuti). Lo mettiamo nel kazan.

Pulire le cipolle e tagliarle.

Sulla padella, riscaldare 1 cucchiaio di burro. Friggere la cipolla fino alla trasparenza (5 minuti a fuoco medio).

Carote e prezzemolo pulite, lavate e tagliate con tazze sottili.

Preparare la salsa. I pomodori possono ridurli.

Aggiungere pasta al pomodoro, sale e pepe.

Mettere patate e zucchine di melanzane in un capannone.

Riempire la salsa di pomodoro, aggiungere cipolla passeggiata, carote tagliate con piastre sottili, prezzemolo.

Aggiungere sale, foglia di laurea, pepe e spegnere le patate con melanzane e zucchine a fuoco debole 15-20 minuti

Pulire l'aglio e triturarlo.

Spegnere il centinaio. Rifornirlo di aglio.

Servendo al tavolo, mettendo nel piatto patate, melanzane stufate con zucchine, riempire la salsa in cui si spengono le verdure (prima di riempirle con l'aglio tinto), versare il verde. Possiamo mettere i pomodori rossi a lato.