Patate stufate

1 porzione


Patate pulite tagliate a pezzi. Uno strato di patate è messo in una salsiccia lubrificata con olio, sulle patate mettere carne fritta o salsiccia tagliata, poi pezzi di grasso (meglio il sale di maiale). In alto, versare il prezzemolo con un piccolo taglio verde. La carne e le patate devono essere stese a strati alternandole. Ci deve essere uno strato di patate. Arrotondare lo strato superiore con l'olio, mettere il sotterraneo su un piccolo fuoco o forno e spegnerlo sotto il coperchio.