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Patate tessute con spada

1 porzione


tagliare le patate non è troppo sottile, salare. tagliare lo spigolo, mescolarlo con le patate, mettere l'arco verde, il prezzemolo verde, coprirlo con un coperchio, spegnerlo, agitando con attenzione per non stordire le patate.

patate - 1 kg, spice (spig, spigolo) - 200 g, cipolla verde - 100 g, verde prezzemolo - 10 g, sale di gusto