Patate cucite al vapore con olio di aringhe

1 porzione


ripulire le discoteche della stessa dimensione per vapore. il filetto di aringhe pulite viene macinato per 2-3 ore in acqua fredda, poi rifatto due volte attraverso la macelleria, collegato a burro leggermente ammorbidito, ben sfondato, dato la forma desiderata, raffreddato e versato con verde tagliato